Que manger en JANVIER (01)
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Légumes : Brocoli, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Mâche, Salsifis
Fruits : Ananas, Kumquat, Mandarine, Mangue, Orange, Pamplemousse Viandes, poissons, fromages : Chapon, Dinde, Escargots, Lièvre, Oie, Sanglier, Bar, Dorade, Lieu, Moule, Oursin, Raie, Saint-Jacques, Beaufort, Camembert, Cantal entre-deux, Mont d’Or / Vacherin, Parmesan, Roquefort |
Que manger en FEVRIER (02)
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Légumes : Brocoli, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Mâche, Salsifis, Truffe noire du Périgord
Fruits : Ananas, Kumquat, Mandarine, Mangue, Orange, Pamplemousse Viandes, poissons, fromages : Dinde, Escargots, Lièvre, Oie, Sanglier, Bar, Dorade, Lieu, Maquereau, Moule, Oursin, Raie, Saint-Jacques, Turbot, Beaufort, Camembert, Cantal entre-deux, Mont d’Or / Vacherin, Parmesan, Roquefort |
Que manger en MARS (03)
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Légumes : Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Radis
Fruits : Ananas, Mandarine, Mangue, Orange, Orange sanguine, Pamplemousse Viandes, poissons, fromages : Escargots, Bar, Cabillaud – Morue, Dorade, Lieu, Maquereau, Moule, Saint-Jacques, Turbot, Beaufort, Camembert, Mont d’Or-Vacherin, Parmesan, Roquefort, Salers |
Que manger en AVRIL (04)
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Légumes : Asperge, Chou-fleur, Morille, Oseille, Radis
Fruits : Mangue, Orange sanguine, Pamplemousse, Rhubarbe Viandes, poissons, fromages : Agneau, Chevreau, Escargots, Veau, Bar, Cabillaud / morue, Crabe, Langoustine, Lieu, Maquereau, Saint-Jacques, Coulommiers, Morbier, Rocamadour, Roquefort, Salers, Tomme de Savoie |
Que manger en MAI (05)
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Légumes : Arachide, Artichaut, Asperge, Chou-fleur, Epinards, Fève, Laitue, Morille, Mousseron, Oseille, Petits pois, Radis, Roquette
Fruits : Fraise, Mangue, Rhubarbe Viandes, poissons, fromages : Agneau, Canard, Chevreau, Veau, Crabe, Langoustine, Lieu, Merlu (colin), Sandre, Tourteau, Truite saumonée, Coulommiers, Fromage de chèvre, Morbier, Rocamadour, Saint-Marcellin, Tomme de Savoie |
Que manger en JUIN (06)
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Légumes : Arachide, Artichaut, Bette, Concombre, Courgette, Epinards, Fève, Haricots verts, Laitue, Mousseron, Pâtisson, Petits pois, Radis, Roquette, Rosé des prés
Fruits : Abricot, Cerise, Fraise, Rhubarbe Viandes, poissons, fromages : Agneau, Canard, Chevreau, Anguille, Crabe, Homard, Langoustine, Merlu (colin), Sandre, Sardine, Thon, Tourteau, Truite, Truite saumonée, Coulommiers, Fromage de chèvre, Laguiole, Morbier, Rocamadour, Saint-Marcellin, Tomme de Savoie |
Que manger en JUILLET (07)
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Légumes : Artichaut, Aubergine, Bette, Concombre, Courgette, Fenouil, Fève, Girolle ou chanterelle, Haricots verts, Laitue, Pâtisson, Pied de mouton, Poireau, Roquette, Rosé des prés. |
Fruits : Abricot, Cassis, Fraise, Framboise, Groseille , Melon, Mûre, Myrtille, Nectarine, Pêche.
Viandes, poissons, fromages : Agneau, Anguille, Homard, Langoustine, Merlu (colin), Perche, Sandre, Sardine, Sole, Thon, Tourteau, Truite, Truite saumonée, Chaource, Fromage de chèvre, Laguiole, Livarot, Morbier, Pont l’Evêque, Rocamadour, Tomme de Savoie.
Que manger en AOUT (08)
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Légumes : Artichaut, Aubergine, Bette, Courgette, Fenouil, Girolle ou chanterelle, Haricots verts, Laitue, Pâtisson, Pied de mouton, Poireau, Roquette |
Fruits : Abricot, Cassis, Framboise, Groseille, Melon, Mirabelle, Mûre, Myrtille, Nectarine, Pêche, Poire, Prune, Quetsche, Raisin,
Poissons, Fromages : Anchois, Anguille, Homard, Perche, Saint-Pierre, Sandre, Sardine, Sole,Thon, Truite, Anchois, Chaource, Fromage de chèvre, Laguiole, Livarot, Morbier, Munster, Pont l’Evêque, Reblochon, Rocamadour, Saint-Nectaire,
Tomme de Savoie
Que manger en SEPTEMBRE (09)
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Légumes : Artichaut, Aubergine, Bette, Céleri, Cèpe, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Courgette, Fenouil, Girolle ou chanterelle, Haricots verts, Laitue, Pâtisson, Pied de mouton, Poireau, Radis noir, Roquette.
Fruits : Airelle, Figue, Framboise, Kiwi, Mirabelle, Mûre, Myrtille, Poire, Prune, Quetsche, Raisin, Reine-claude. Viandes, poissons, fromages : Caille, Anchois, Anguille, Homard, Moule, Perche, Saint-Pierre, Sandre, Sardine, Sole, Thon, Truite, Brie, Chaource, Fromage de chèvre, Laguiole, Livarot, Morbier, Munster, Reblochon, Rocamadour, Saint-Nectaire, Tomme de Savoie. |
Que manger en OCTOBRE (10)
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Légumes :Artichaut, Brocoli, Epinard, Lentille, Haricot vert, Aubergine, Fenouil, Chou-fleur, Concombre, Radis, Courgette, Salsifis, Laitue, Navet, Cresson, Poivron, Carotte, Blette, Pomme de terre, Tomate
Fruits :Raisin, Figue, Amande, Melon, Mirabelle, Framboise, Prune, Myrtille, Groseille, Pêche, Mûre, Poire, Pomme Viandes, poissons, fromages :Agneau, Canard, Lapin, Veau, Sardine, Rouget, Hareng, Boeuf, Dorade, Tacaud, Langoustine, Merlan, Maquereau, Comté, Emmental, Mimolette, Beaufort, Morbier, Reblochon, Tomme, Fourme, Rocamadour |
Que manger en NOVEMBRE (11)
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Légumes : Brocoli, Cardon, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Courge spaghetti, Endive, Fenouil, Girolle ou chanterelle, Mâche, Morille, Navet, Pied de mouton, Pleurote, Poireau, Potiron et citrouille, Radis noir
Fruits : Ananas, Châtaigne, Datte, Kiwi, Mangue, Pamplemousse, Papaye, Poire, Pomme Viandes, poissons, fromages : Caille, Canard sauvage, Chevreuil, Faisan, Lièvre, Perdrix, Sanglier, Hareng, Moule, Saint-Jacques, Saint-Pierre, Beaufort, Camembert, Maroilles, Mont d’Or / Vacherin, Ossau-Iraty, Parmesan, Picodon, Reblochon, Roquefort, Saint-Nectaire, Tomme de Savoie |
Que manger en DECEMBRE (12)
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Légumes : Brocoli, Cardon, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Courge spaghetti, Endive, Mâche, Morille, Pleurote, Potiron et citrouille, Salsifis
Fruits : Ananas, Châtaigne, Kiwi, Kumquat, Mandarine, Mangue, Orange, Pamplemousse, Papaye, Poire, Pomme Viandes, poissons, fromages : Canard sauvage, Chapon, Chevreuil, Dinde, Faisan, Lièvre, Oie, Sanglier, Hareng, Moule, Oursin, Saint-Jacques, Beaufort, Camembert, Mont d’Or / Vacherin, Ossau-Iraty, Parmesan, Roquefort, Saint-Nectaire |